dieta sana per dimagrire menu



E' buona regola ridurre quello aggiunto alle pietanze durante e dopo la cottura e limitare il consumo di alimenti che naturalmente ne contengono elevate quantità (alimenti in scatola salamoia, dadi ed estratti di carne, salse tipo soia). Frutta e verdura rappresentano una fonte importantissima di fibra, beta-carotene (presente soprattutto in carote, peperoni, pomodori, albicocche, meloni), vitamina C (presente soprattutto in agrumi, fragole, kiwi, pomodori, peperoni), altre vitamine e vari minerali (di particolare importanza il potassio), non solo nella dieta per bambini.

La Dieta Dukan prevede, quindi, una prima fase di attacco , una fase di crociera in cui si inseriscono alcuni alimenti, una fase di consolidamento per mantenere il peso ed infine una fase di stabilizzazione per mantenere poi i risultati ottenuti durante tutto il regime alimentare. La dieta express si sviluppa in tre fasi, e dopo l'inizio, che consente di perdere peso velocemente, si cominciano a reintrodurre gli zuccheri sani, come quelli contenuti nella frutta, per evitare di penalizzare l'organismo. E' una delle poche diete che permette di perdere peso in poco tempo facendovi ridurre drasticamente non solo i liquidi, ma le riserve di grasso. Lancet: ecco la dieta per stare in salute e salvare il pianeta. Questa dieta si fonda un'alimentazione iperproteica con predilezione delle proteine di origine animale, tipicamente quelle delle carni, naturalmente preferendo solo il taglio magro, con esclusione della carne suina. Sul cibo e sulla sua qualità, l'Oms, l'Organizzazione mondiale della sanità, è da anni impegnata per favorire corrette politiche di sicurezza alimentare e nutrizione. È una buona abitudine assumere frutta fresca a colazione, ma solo un frutto potrebbe non essere saziante e, inoltre, la frutta contiene zuccheri semplici che vengono assimilati dal nostro organismo velocemente - spiega la docente - Potrebbe quindi tornare appetito molto prima.

La dieta dukan è stata molto discussa, soprattutto in Francia, ed accusata di essere una dieta non salutare. Questa libertà è, inoltre, molto importante anche da un punto di vista psicologico, dal momento che spesso è proprio la rigidità delle quantità a far fallire una dieta ad indurre alla trasgressione, perché stanchi di questa limitazione eccessiva. Tutti, dai medici ai nutrizionisti, passando per riviste alimentari e giornali, ci dicono di mangiare cibo sano. Proprio il sale è uno dei temi toccato dall'Oms: l'eccesso può infatti aumentare il rischio di malattie cardiovascolari e sono ancora molte le persone che consumano circa il doppio di quanto consigliato, ovvero un semplice cucchiaino da tè. Molti alimenti, soprattutto i condimenti, sono spesso già abbondantemente salati e non necessitano di ulteriori aggiunte. La fase di crociera è quella attraverso cui si raggiunge il peso ideale: in questa fase della Dieta Dukan si alternano proteine vegetali a proteine animali. Per caratteristiche degli alimenti ingeriti, e per le altre specificità di cui si compone questo regime alimentare, può capitare infatti di andare incontro a qualche sgradita conseguenza con l'alito cattivo, la bocca secca e spesso impastata, il colorito grigiastro della pelle, e così via: aspetti negativi, principalmente legati all'ingestione corposa delle proteine, che andranno a manifestarsi sul vostro corpo in misura notevolmente variabile (è dunque possibile che molti di voi non soffriranno affatto di tali conseguenze).


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